Выпускник AUCA, вопреки родительской воле, начал готовить сумолок

07/02/20, 16:44

Limon.KG - Молодой стартапер Тынчтык Бакыт уулу, закончив АУЦА, начал готовить сумолок, а жена продавала продукт через lalafo. Довольно быстро весь товар был раскуплен, и он решил открыть магазин. Ведь сумолок полезен для здоровья, он богат микроэлементами и витаминами, не содержит сахар, из-за чего безвреден для людей, страдающих диабетом. Полностью натурален, полезен детям, беременным, а также его употребляют во время поста, чтобы весь день не чувствовать голод.

сумолок 4  

Расскажите о себе.

Я закончил школу №31, в семье нас четверо, я и сестры.

Учился в АУЦА, после этого мне предлагали уехать за рубеж в магистратуру, но из-за того, что я старший в семье, родители не хотели отпускать.

Жена по образованию педагог, на данный момент учится, у нас есть двое детей.

Раньше стеснялся общаться с людьми, и чтобы побороть это, начал участвовать в дебатах, не скажу, что я стал полностью уверенным, но я работаю над собой. После дебатов начал участвовать в Diversity Week (Неделя культурного разнообразия).

Чем вы занимаетесь?

Я занимаюсь проектами международных организаций. Проводим полевые работы, когда строится проект и возникает проблема, мы в зависимости от её степени трудности ходим и расспрашиваем людей. Недавно в рамках проекта «Молодой исследователь» проводили анализ взаимоотношений молодежи, приверженцев различных религий по всей области. Грант предоставлял Европейский Союз.

Где и как вы готовите сумолок?

Мы начинали с маленького казана, сумма затрат на продукты не превышала 2 000 сомов, не считая того, что я сам варил.

На данный момент мы готовим дома в неделю два раза на двух казанах, за раз готовим 115 литров. Сумолок законсервирован, и может продержаться год в холодильнике, но мы пишем, что 6 месяцев, для страховки. Чтобы защитить от попадания солнечного света, готовый продукт мы храним в подвале, там холодно и темно.

Мы сначала покупаем пшеницу, чистим, проращиваем, пропускаем через мясорубку, получаем сок и этот сок в казане варим около 12 часов. А камни кладем, чтобы ничего не подгорело, когда сварится, оставляем на ночь томиться.

сумолок5

В сумолоке много полезных микроэлементов, железо, витамины A, B, D. Мы специально исключаем добавление сахара, так как он должен быть полезен людям с сахарным диабетом и маленьким детям. Мои дети его очень любят, кушают и им не надоедает. Мы думаем, на основе сумолока сделать что-то наподобие детского питания. Люди, которые говорят, что не любят сумолок, скорее всего просто не пробовали настоящий, и после того, как пробуют нашу продукцию, меняют свое мнение.

У нас был один конкурент, и из-за трудностей приготовления через несколько месяцев закрылся, конкуренты обычно появляются во время Нооруза.

Вначале очень стеснялся продавать сумолок, и жена выставила в Lalafo, люди начали покупать. Раньше я делал все сам, возле казана стоял, варил. Но если все процессы брать на себя, то ничего не успеешь, и я нашел людей, которые делают заготовку.

 сумолок13

Куда вы поставляете ваш товар?

У нас есть две точки в Москве и в Бишкеке.

Сейчас мы договариваемся с одним дистрибьютером с Алматы, и Астаны, собираются продавать сумолок в сетях «Magnum Cash&Carry».

Как открыли точку в Москве?

Мы долго искали помещение в Москве, нашли через интернет. Были клиенты, которые заказывали в Москву нашу продукцию, а так как отправка обходилась дорого, мы решили уменьшить расходы покупателей. Так и приняли решение открыть точку для кыргызов, и не только, проживающих в Москве.

Сколько вы зарабатываете в месяц?

Точных цифр нет, так как все сезонно. В месяц мы производим примерно полтонны. В сезон, например в марте, заказов набирается до 10 тонн. Летом мы даем отпуск людям на месяц, иногда на два, так как у них очень тяжелая работа. 

Через какие трудности вы прошли?

Вначале я хотел бросить это дело. Целыми днями у казана стоял, уставал, иногда сгорало все, и из-за этого вкус получался другим, мы узнавали об этом поздно и приходилось всю партию заменять. Случаев таких было много, и еще мы не так много зарабатываем, сейчас более уверены в нашем будущем, потому что нам оставляют хорошие отзывы.

сумолок12  
 

Как вы содержали семью на первых порах?

Когда начинали заниматься производством, я работал госслужащим. Поначалу возникали финансовые трудности, но мы жили в родительском доме, и это уравновешивало положение.

Какие отзывы оставляют клиенты?

Что им очень нравится, особенно любят дети, и беременные берут во время токсикоза, непонятно почему (смеется). Многие клиенты во время поста Орозо берут, намазывают на хлеб вместо вредных жиров, и сумолок держит человека сытым весь день.

Можно ли заказать сумолок?

Мы работаем через курьерские службы, а раньше я сам все доставлял. Также стараемся делать так, чтобы и нашим клиентам было удобно, и если партия не получилась, они пишут отзывы, и мы сами пробуем, если и вправду так, то мы делаем замену клиентам. Страницей в Instagram занимается моя жена.


В Узбекистане, и в некоторых тюркоязычных странах, оказывается, давно продают, а в Кыргызстане и в Казахстане только все начинается.

С каждым днем укрепляется вера в то, что сумолок скоро станет популярным.

Сумолок 1

Расскажите про ваши планы на будущее?

Мы поставили миссию, что будем укреплять здоровье не только нашего народа с помощью продуктов питания. На данный момент многие продукты содержат химикаты и вредные вещества. Если мы поставим большой объем, с соответствующими сертификатами, то думаем продвигаться еще в Европе и поставить на полках магазина Amazon, кыргызы в Америке тоже заинтересованы в покупке, но из-за того, что на границе требуется много документов, мы не можем выслать туда, так что не только кыргызы любят сумолок. В дальнейшем есть планы сделать не просто классический вкус, но и с разными сухофруктами, орехами и т.д.

Хотелось бы построить завод и выпускать не только сумолок, но и другие натуральные продукты, и продавать в Европе, в Америке.

Чему вы учите своих детей?

Учу детей самостоятельности, если они хотят что-то достать, пытаются делать сами, это маленькая победа для них. Не ругаю, когда они что-то ломают.

Я заметил, что моя дочка не любит делиться, а я всегда говорил ей, чтобы она делилась, но она никак не хотела, прочёл, что это нормально для детей, она так выстраивает свое личное пространство, но со временем она начала делиться игрушками со своим братиком. Также, когда мы просим ее что-то сделать, она наотрез отказывается, и может постоять за себя, не дает себя в обиду.


сумолок3

Что вас мотивирует?

Когда становится трудно, хожу на бизнес тренинги, мотивируют , Маргулан СейсенбаевОскар Хартман, они дают твердые жизненные советы.

Любимыми книгами являются «Атлант расправил плечи» и «Семь навыков высокоэффективных людей».

Что вы посоветуете начинающим стартаперам?

Когда я начал ходить на тренинги, понял, что надо начинать работать со школы. Пробовать продавать всякую мелочь и не ограничивать себя только учебой. Параллельно необходимо работать над собой и пытаться реализовать то, что в голове. Если есть какие-то идеи, то слушайте только себя, также я бы сказал, что обязательно будут и фейлы, не надо сдаваться, идите напролом к своей мечте.

 

Данная статья является интеллектуальной и авторской собственностью интернет-издания Limon.KG. Перепечатка материала с сайта невозможна без письменного разрешения редакции.